مقادير طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة
شوربة الدجاج بالكريمة
صدر دجاج
مرقة دجاج
كريمة طهى
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
زبدة
قيق
قرفة
حبهان
ورق لورا
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة
ضعى كمية من الماء والحبهان والقرفة وورق اللورا والملح والفلفل الأسود فى إناء على النار، واتركيه حتى يغلى جيدًا.
يُضاف الدجاج إلى الماء المغلب بالمكونات السابقة، ونتركها على نار هادئة لمدة لا تقل عن نصف الساعة، حتى نتأكد من نضجها، ثم نخرج الدجاج من الشوربة ونقطّعه على هيئة شرائح رفيعة جيدًا.
فى مقلاة يتم وضع كمية من الزبدة ونتركها على النار حتى تذوب، ثم نضيف إليها البصل ونقلب حتى يتحول لون البصل إلى الذهبى.
نضيف الثوم ونقلب حتى يذبل ثم نضع الدقيق ونستمر فى التقليب، وبعدها نضيف المرقة والكريمة، وقليل من الملح والفلفل الأسود، ونقلب الخليط حتى يصبح سمكه غليظا.
نضيف إلى الخليط شرائح الدجاج السابق تقطيعها، ونقلب لمدة دقائق معدودة حتى تندمج مع الخليط، وبهذا تصبح شوربة الدجاج بالكريمة جاهزة للتقديم على سفرة أسرتك.
