هتعملى غدا ايه بكرة.. طريقة عمل الحمام الكداب بسعر اقتصادى

 

المقادير..

أوراك دجاج مخلية من العظم ماعدا عظمة الدبوس الأخيرة

بهارات الدجاج

فلفل أسود وملح

بصل بودرة

نصف ملعقة سمن

نصف ملعقة زيت ذرة

بصل مفروم ناعم

نصف كوب أرز

 

طريقة التحضير..

نتبل أوراك الدجاج المخلية بالملح والفلفل الأسود مع البهارات والبصل البودرة، نضع السمن على النار فى إناء عميق مع نصف ملعقة زيت وبمجرد أن يسخنوا نضيف إليه البصل المفروم ونقلبه حتى لونها يتحول إلى الأصفر ثم نضع الأرز المغسول وعليه ملح وفلفل ونقلبه ثم نضع نصف كوب مياه وبعد الغليان نغطى الإناء ونتركه دقيقتين ثم نغلق النار، نفرد طبقة من أكياس الساندوتشات وعليها ورك الدجاج على الطربيزة ونحشوها بمقدار من الأرز ونلفه بالكيس البلاستيك بشكل أسطوانى ثم نكرر نفس الحركة على باقى قطع الدجاج، ثم نلف كل واحدة منهم على حده فى ورق فويل "قصدير" ونسلقه فى مياه ساخنة وفيها الحبهان والورق اللورا والملح والفلفل، وبعد تمام النضج نخرجها وننزع من عليها ورق الفويل والكيس البلاستيك ونحمرها إما فى السمن على النار أو فى الفرن.