أمير الجيوش الجواني.. هنا بوابة صناعة أدوات الطعام (فيديو وصور)

الأربعاء، 21 مارس 2018 04:27 م

صناعة أدوات المطاعم

صلاح الرشيدي

بالقرب من حارة اليهود، وبجوار ملجأ المصريين للبحث عن أرخص الأسعار- العتبة.. الموسكي.. الأزهر- وبالتحديد في ميدان باب الشعرية، يقع شارع «أمير الجيوش الجواني»، الذي احتضن أقدم ورش صناعة وتشكيل الألمونيوم والحديد، الخاص بتجهيزات المطاعم.

ألسنة اللهب تتباهى ببريقها الحارق، منادية المارة وكأنها تقول: "ها أنا ذا يا بحثي عن معداتكم"، يغازل ألسنة اللهب رجل في العقد الرابع يدعى "محمد"، قابضا في يديه على بعض الأدوات المعدنية- ماسكات- حتى يشكل المعادن وينتج منها أدوات تستخدم في الطعام.

أمام أبوب المحل- الذي يقع في منتصف شارع «أمير الجيوش الجواني»، المتفرع من ميدان باب الشعرية- تنتشر عربات «الفشار، وغزل البنات، والكبدة، والكشري»، التي تجذب مريديها من أصحاب المهن الحرة- الباعة الجائلين للأطعمة وأصحاب التراخيص- الذين يغزون معظم شوارع وطرقات قاهرة المعز.