لسلامة قلبك وعظامك.. تناول الكرنب والبروكلي والفواكه المجففة مع الفلفل الحار

تحتوي خضروات عديدة على فيتامين "ك" مثل الكرنب والبروكلي والخياروالجزروالفلفل الحار والبقدونس، وكذلك زيت الزيتون والفواكه المجففة، وهذا الفيتامين يحمي الجسم من أمراض عديدة، ولذلك يتم أخذه في شكل جرعات دوائية.

وهذا ما أكده تقرير نشره موقع "بولد سكاي" الهندي المعني بموضوعات الصحة، أن فيتامين "ك" يحظى بعدد من الفوائد الصحية، حيث يساعد على تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والإصابة بالسرطان ويمنع مخاطر هشاشة العظام.

وذكر الموقع أنه عند وجود انخفاض في مستوى فيتامين "ك" يحدث نزيف عند وقوع الإصابات، وحسب ما جاء في التقرير فمن الفوائد الرئيسية لفيتامين ك على الصحة الآتي:

1- يمنع تكلس الشرايين التي يمكن أن تؤدى إلى النوبات القلبية.

2- يعزز كمية البروتين المطلوبة في الجسم للحفاظ على الكالسيوم في العظام ويمنع مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.

3- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات منها البروستاتا والقولون والمعدة.

وأشار التقرير إلى الجرعة المثالية من فيتامين ك، حيث يمكن إعطاؤه للأطفال بين عمر الولادة وستة أشهر ما بين 0.002 ملي جرام يومياً، ويمكن إعطاء الأطفال ما بين سبعة أشهر إلى سنة 2.5 ملى جرام يومياً، وبالنسبة للفتيات والفتيان بين 14 و18 عاما تتطلب 75 ملى جرام يومياً، كما تحتاج النساء فوق عمر الـ19 إلى 90 ملى جرام يومياً، أما الرجال فوق عمر الـ19 فيحتاجون إلى 120 ملى جرام يومياً.