هتعملى غدا اية بكره .. طريقة عمل الخلطبيطة بالصلصة من فيلم "الفأر الطباخ"
الأربعاء، 17 يناير 2018 02:00 ص
الخلطبيطة بالصلصة
كرستين سامى
الخلطبيطة بالصلصة هي أكله غير معروفة لدى البيوت المصرية ، لكن كل الأطفال يعشقونها ويعرفونها من فيلم كرتونى يسمى "الفأر الطباخ" الذى كان يروى قصة الفأر الذى يطبخ الخلطبيطة بالصلصة مع صاحبه بالمطعم .
لذلك أحضرنا لكم طريقه الخلطبيطة بالصلصة كنوع من أنواع التغير للأسرة ولإسعاد الأطفال.
المقادير:
2 ثمرة باذنجان مقشرة ومقطعة حلقات
3 ثمرات كبيرة كوسة مقطعة حلقات
ثمرة فلفل أحمر مقطعة حلقات
ثمرة فلفل أصفر مقطعة حلقات
بصلة صغيرة مفرومة
4 فصوص ثوم مهروس
كوب من الطماطم الطازجة
¼ كوب ريحان طازج مفروم
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
1- سخن الفرن عند درجة حرارة 200 ترش الباذنجان والكوسة بالملح والفلفل الأسود ، ونقوم بتسخين ملعقة من الزيت على نار متوسطة ثم نضيف البصل ويقلب حتى يذوب.
2- نضيف الثوم والطماطم المعصورة والريحان والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلى.
3- نترك الصلصة تغلى لمدة 5 دقائق ثم صبيها ووزعيها في قاع صينية الفرن.
4- يرص الخضار الباذنجان ثم الفلفل الأحمر ثم الكوسة ثم الفلف الأصفر وقوم بتوزيع باقى الزيت فوق الخضار ورش أوراق الزعتر الطازجة.
5- تغلف الصينية بورق الفويل وضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم أخرجها من الفرن وزيل الفويل وأدخلها ثانية لمدة 10 دقائق .
موضوعات متعلقة..
هتعملى غدا اية بكرة..طريقة عمل الحواوشى الإسكندرانى بالمنزل
