حساسية الجلوتين والاضطرابات الهضمية تصنف أمراض مناعة ذاتية

قام الباحثين الفرنسيين ببعض الدراسات العلمية فى هيئة الأغذية الفرنسية ،لإكتشاف أن مرض الاضطرابات الهضمية الناتجة عن الحساسية الجلوتين هو من أمراض الجهاز المناعى الذاتي التي تصيب الأمعاء الدقيقة.

 

وأوضحت الدراسة أن استهلاك الجلوتين الموجود في بعض الحبوب الغذائية مثل القمح والشعير وليس في الذرة، يؤدي إلى النشاط غير الملائم لخلايا الجهاز المناعي ويدمر الخلايا الظهارية للأمعاء الدقيقة ومن أعراض المرض مشاكل هضمية وألام انتفاخ وإسهال.

 

ويظهر هذا المرض لدى الأطفال الذين يبدأون في تناول الجلوتين بعد عدة شهور ولدى البالغين وهو يصيب شخصا من بين كل مائة أو 300 لدى شعوب القوقاز الآسيوية والأفريقية وهو من الأمراض الجينية وأن 95% من المرضى يحملون الجين HLA إلى جانب البكتريا الموجودة في البيئة، ووسائل كفاح هذا المرض ما زالت محدودة وتركز على اتباع نظام غذائي خال من الجلوتين وهو عملية صعبة للغاية.