هتعملى غدا ايه بكرة.. طريقة عمل صيادية السمك في المنزل كالمحترفين

السبت، 23 سبتمبر 2017 02:00 ص

صيادية السمك البورى

أمنية فايد

تعتمد الكثير من الأسر على تناول وجبات السمك في المطاعم المتخصصة، حتى يمكنهم تناولها على أصولها، تقدم "صوت الأمة" طريقة عمل صيادية السمك في المنزل كالمحترفين.

المقادير..

كيلو سمك بوري

2 بصلة متوسطة

طماطم

ملح وفلفل أسود

أرز بسمتي

طريقة التحضير..

نظفي السمك جيداً مع فتحه من المنتصف ونقطعه إلى قطع متوسطة وننقعه في الملح والليمون لمدة ساعة على الأقل، نخلط الدقيق مع قليل من الملح والكسبرة والكمون ويتبل به السمكة من الخارج ثم نتبل السمكة من الداخل بالثوم والكسبرة والكمون والملح والليمون ونحتفظ بباقي التتبيلة.

يوضع الزيت ويضاف إليه البصل ويقلب على النار لمدة 5 دقائق حتى يحمر لونه ونضيف بقية التتبيلة ونقلبها لمدة دقيقتين، نضيف للخليط قليل من الملح والفلفل والشطة وعصير الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تثقل الطماطم.

نقوم بتسخين الزيت ونحمر السمك ثم نضعه مع الصلصة وندخله الفرن على درجة حرارة 200 حتى يتشبع السمك بالصلصة.

ويمكنكِ تزيين صيادية السمك بالبقدونس المفروم ويمكن تقديمها ساخنة مع أرز السمك أو الخبز البلدي الطازج.

موضوعات متعلقة..