هتعملى غدا ايه بكرة.. ستيك الدجاج المحشى.. ولا أجدعها شيف

تبتكر المطاعم أكلات صعبة لجذب الزبائن إليها، "صوت الأمة" تقدم لكل أم طريقة عمل ستيك الدجاج المحشى لإبهار عائلتك بها يوم الإجازة.

 

المقادير 

1 كيلو فيليه صدور دجاج، نصف كيلو جرام لحم مفروم

3 حبات جزر، 1 باقة بقدونس مفروم

1 بصلة، 5 فصوص ثوم، 2 ملعقة كبيرة صنوبر

2 ملعقة كبيرة خل، ملح وفلفل اسود

بهارات حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

حتى نحصل على طريقة عمل صحيحة لستيك الدجاج نخلط البهارات، الخل، الثوم، الملح والفلفل في وعاء عميق ثم نضع فيه الدجاج ونتركه في التتبيلة.

 

نفرد البصل فرما ناعما ويوضع في مقلاة على النار مع الزيت حتى يتغير لونه قليلا ويضاف إليه اللحم المفروم ويقلب الخليط لينضج، ولطريقة عمل مثالية ثم نحضر مقلاة أخرى ونضع فيه الصنوبر ليحمر لونه ثم نضيفه على اللحم مع البقدونس والجزر ويقلب الجميع جيدا، ومن أهم خطوات طريقة عمل ستيك الدجاج المحشي هو وضع خليط اللحم داخل قطعة استيك الدجاج بالقدر المناسب حتى نستطيع غلقه بعود الأسنان.

 

نسخن الزيت جيدا في مقلاة ونضع فيه عدد الستيك ليحمر من الجانبين وينضج، ثم يوضع في طبق التقديم مع البطاطس والمحمرة والسلطة.