هتعملى غدا إيه بكرة؟.. طريقة عمل كفتة الدجاج بطريقة سهلة وسريعة

السبت، 09 سبتمبر 2017 11:00 م

كفتة الدجاج

أمنية فايد

تقدم الشيف «مريم كشك» طريقة عمل كفتة الدجاج بطريقة سهلة وسريعة.

المقادير:

دجاجة مسلوقة

ملح وفلفل أسود

ملعقه صغيرة بودرة بصل

ملعقه صغيرة بهارات فراخ

حبهان مطحون

ورق لورا مطحون

بابريكا

بقدونس مفروم

3 بيضات

بقسماط

دقيق

زيت غزير للقلى

طريقة التحضير:

خلى الدجاجة من العظام بعد السلق، ثم وضعت اللحم فى الكبة مع الملح والفلفل ملعقه صغيرة بودرة بصل وملعقة صغيرة بهارات دجاج، حبهان مطحون، ورق لورا مطحون، بابريكا، بقدونس مفروم، بيضه ونخفق الجميع فى الكبة حتى تصبح عجينة، ونبدأ فى تشكيلها بالأشكال التى نرغب فيها، ونتركها فى الثلاجة نصف ساعة.

نحضر ثلاث أوانى عميقة الأول فيه 2 بيضة مخفوقة، والثانى به الدقيق، والثالث به البقسماط، نخرج الكفتة من الثلاجة ونضعها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم نتركها فى الثلاجة نصف ساعة أخرى ونبدأ فى تحميرها حتى تحصل على اللون الذهبى ونقدمها مع المكرونة والبطاطس المحمرة.

موضوعات متعلقة..