هتعملى غدا ايه بكرة.. طريقة عمل السمك المشوي بخلطة جديدة

الخميس، 24 أغسطس 2017 11:00 م

سمك مشوى

أمنية فايد

تتعدد طرق تحضير الأسماك ويظهر كل يوم طريقة جديدة وتوابل مختلفة لتجديد مذاق السمك حتى يتناوله الجميع بمذاق فريد من نوعه، "صوت الأمة" تقدم طريقة عمل السمك المشوى بخلطة جديدة.

المقادير..

نصف كوب عصير ليمون

نصف معلقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة كبيرة بهرات سمك

ملعقة كبيرة كمون مطحون

نص كوب كزبرة مفرومة

كوب بقدونس مفروم

واحد فلفل أخضر حار

5 فصوص ثوم

كيلو ونصف سمك فيلية

ملح، 2 ملعقة كبيرة سماق

فنجان زيت زيتون

بطاطس مقطعه شرائح

طريقة التحضير

ينظف السمك بالماء والدقيق والقليل من الخل، يفرم الفلفل الحار والثوم ويضاف إليهما البقدونس والكزبرة الناعمة، بهار السمك، الكمون، عصير الليمون، الملح، زيت الزيتون، الفلفل الأسود والسماق

يتبل السمك بالخلطة السابقة ونتركه فيها لمدة ساعة، نضع البطاطس المقطعة في صينية الفرن، ونضع عليها شرائح السمك ونغطيه بورق القصدير، ليدخل الصينية على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة وعندما يصل الى مرحلة النضج يرفع ورق القصدير ونترك السمك ليحمر وجه قليلا، ويقدم مع السلطات.

موضوعات متعلقة..