«أم ندى».. حدوتة صنع رقاق العيد بطعم «شارع المعز» (فيديو)

من شرفة أحد المباني الموجودة بشارع المعز، ترى المشهد دافئ ينبعث من شعلة فرن صغير، موجود في أحد أركان الشارع الأثري العتيق، لون الدقيق الأبيض  يختلط بظل مبان تاريخية، فيعطي إحساساً بالبهجة، وأنامل سيدة عجوز تضعها في هذا الدقيق، ترسمه كأنها لوحة فنية عبقرية.

 تجلس العجوز صاحبة الـ 65 عاماً، وسط بناتها ليصنعن «عجينة الرقاق» فتملاً المكان برائحة شهية، تخطف المارة الذين أتوا من كل حدب وصوب.  

يضيف عم محمود: «تبدأ رحلة الرقاق مع حلول عيد الأضحي بأول كوب ماء تضعه أم ندى على الدقيق، وتقوم بخلط المكونات حتى تصبح «عجينه» جاهزة للتقطيع لتخرج بالشكل الذي يبهر كل من يمر بالشارع».