هتعملى غدا ايه بكرا؟؟.. طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل
الثلاثاء، 08 أغسطس 2017 11:00 م
طاجن لحم بالبصل- ارشيفية
أمنية فايد
مع انتشار الوجبات الجديدة والسريعة نحن أحيانا إلى الوجبات القديمة التى تربينا عليها، مثل طاجن اللحم بالبصل والذى كان يقدم مع الأرز المفلفل، "صوت الأمة" تتذكر معكم طريقة عمله.
المقادير..
كيلو لحمة
بصل مبشور
توابل
ملح وفلفل أسود
قرفة
فلفل حامي
طريقة التحضير..
نضع الطاجن أعلى البوتاجاز ونضع ملعقة سمن أو زبد مع قليل من السكر، حتى يضفي مذاق مسكر ولون للبصل، ثم نضيف البصل المبشور أو المقطع لقطع صغيرة إلى السمن ونحميره ونقلبه حتى يصبح لونه أحمر.
نضيف اللحمة ونقلبها مع البصل إلى أن يحمر لون اللحمة، مع إضافة التوابل والفلفل الأسود والحار ونقلبهم جيدا، ثم نضيف إليها المياه ونتركها حتى تقترب من النضج ونضيف إليها الملح، ثم ندخله الفرن مع إضافة ملعقتين صلصة طماطم وملعقة سمن ونتركه حتى يتم نضجه جيدا، ويقدم بجانب الأرز المفلفل.
موضوعات متعلقة..
هتعملى غدا ايه بكرا؟؟.. طريقة عمل صينية الجمبري بالخضار
