جددى فى الوجبات باستخدام فاكهة الصيف.. تعرفى على طرق لوصفات مختلفة

فى فصل الصيف يحرص الكثير من الأفراد على تناول الفاكهة للتخلص من حرارة الجو والاستمتاع بمذاقها الشهى، وهناك أكلات عديدة يمكن خلطها مع الفاكهة وستمنحك مذاق مختلف وشهى، وهنا نخبرك ببعض منها.

- الدجاج بالجبن الشيدر مع حبيبات العنب الأحمر:

المقادير:

صدر دجاجة

نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة ملح

ملعقة ثوم

 فلفل أسود 

شريحتان من الخبز الأسمر

قطعة من الزبد

ملعقة كبيرة من المايونيز قليل الدسم

شريحتان رقيقتان من الجبن الشيدر

حبيبات من العنب المقطع

طريقة التحضير:

1- تبلى كل جوانب صدر الدجاجة بالملح والفلفل والثوم.

2- سخنى زيت الزيتون فى مقلاة صغيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعى كل جانب على النار لمدة 5 دقائق، حتى تنضج ثم ضعيها جانبا.

3- قومى بدهن قليل من الزبد على جوانب الخبز الأسمر، ثم ضعى المايونيز داخل شرائح الخبز، وضعى فى كل شريحة قطع من العنب والجبن وفوقها صدر الدجاج المطهى، ثم غطيها بالنصف الآخر من الخبز.    

4- ضعى الخبز فى الفرن حتى يذوب الجبن.

- مثلجات الفاكهة بالأعشاب:  

المقادير:

كوب ونصف من الفاكهة المهروسة

نصف كوب من قطع الفاكهة

كوب من ماء جوز الهند

ملعقتين من العسل أو السكر

ملعقة ونصف من الأعشاب الطازجة

أوراق أعشاب للقوالب

طريقة الاستخدام:

1- فى الخلاط ضعى الفاكهة مع ماء جوز الهندوالأعشاب والعسل أو السكر. 

2- قسمى قطع الفاكهة وأوراق الأعشاب على 6 قوالب.

3- ضعى خليط الفاكهة والأعشاب الممزوجة فى الخلاط على قطع الفاكهة والأعشاب، وضعيها فى الفريزر لمدة 4 ساعات حتى تتجمد.

4- ضعيها فى القوالب وقديمها مثلجة.

كباب الدجاج بالخوخ:

المقادير:

نصف كوب من النعناع المفروم

ربع كوب من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة ونصف من الكمون

عصير ليمونة

ثمرة فلفل حار مفروم حسب رغبتك

ملعقة صغيرة من الملح

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

بصل أبيض وأحمر

4 أوراك دجاج مخلية ومقطعة

ثلاث ثمرات من الخوخ مقطعة

طريقة التحضير:

1- أخلطى النعناع مع الزيت والكمون وعصير الليمون والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود فى وعاء كبير.

2- ضيفى البصل وقطع الدجاج والخوخ.

 3- تبلى الدجاج فى هذه الخلطة لمدة 20 دقيقة.

4- وزعى البصل صغير الحجم وقطع الدجاج والخوخ.

5- سخنى الشواية على درجة حرارة متوسطة ثم قومى بشوى أسياخ الكباب حتى تتأكدى من نضج الدجاج والبصل والخوخ.