هتعملى غدا ايه بكرا؟؟.. تعرفى على طريقة عمل الروست بيف فى خطوات بسيطة وسهلة

يعد الروست بيف من الأكلات التى يمكن تناولها بأكثر من طريقة، حيث تأكل  شرائح فى الساندويتشات أو تقدم مع الخضروات، كما يمكن تناوله بالمكرونة، وهنا نقدم لك طريقة عمل الروست بيف فى خطوات بسيطة وسهلة.

المقادير:

عرق لحم بقرى، مربوط بالخيط

فلفل أسود

3 فصوص ثوم مقطع صغير

ملعقة صغيرة زبدة

فص ثوم مفروم

فصان حبهان

حبة مستكة

بصلة صغيرة مشقوقة ⅔ حتى يكونوا مشبوكين

طريقة التحضير:

1- اغسلى عرق اللحم بالماء ثم صفيه.

2- شقى عرق اللحم من 3 أماكن بالسكين الحامى مع الحفاظ عليها قطعة واحدة ومتماسكة.

3- على نار متوسطة سخنى طاسة كبيرة ثم ذوبى ملعقة من الزبدة فيها.

4- ضيفى فص الثوم المبشور وحمريه حتى يصبح لونه ذهبيا.

5- ضيفى عرق اللحم وشوحيه على كل الجوانب.

6- اغرزى 3 فصوص من الثوم والفلفل الأسود فى الشقوق الثلاث الموجودة فى قطعة اللحم.

7- أغلى مقدار من الماء حتى يغطى عرق اللحم، ثم اضيفى العرق إلى الماء المغلى.

8- اطهيه على نار متوسطة مع إزالة  الريم من وقت لآخر، ثم ضيفى الحبهان والمستكة والبصلة الصغيرة إلى الشوربة.

9- اتركى اللحم على النار حتى يصل إلى ينضج.

10- ازيلى اللحم من الشوربة وضعيه على طبق واتركيه ليبرد.

11- غلفى طبق اللحم بورق البلاستيك واحفظيه فى الثلاجة، أو الفريزر.