هتعملى غذا ايه بكرا؟؟.. تعرفى على طريقة عمل الكفتة بكريمة الزعفران

تساعد التوابل على منح الوصفات مذاق مختلف وشهى، لذلك حاولى إضافتها إلى الطعام حتى تتمكنى من الحصول على وجبات جديدة ذات مذاق مختلف، وهنا نقدم لك طريقة عمل الكفتة بكريمة الزعفران.

المقادير:

ملعقة صغيرة زعفران

كوب كريمة طبخ

كوب مرق لحم

ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودر

بصلة متوسطة مفرومة

ثلاث ملاعق زيت

ملعقة كبيرة دقيق

ملعقة صغيرة فلفل حار حسب رغبتك

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير:

1- ضعى الزعفران فى مرق اللحم لمدة 30 دقيقة تقريبا ثم صفيه.

2- ضعى اللحم والبقدونس والكزبرة الجافة والمفرومة والملح والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل فى وعاء كبير واخلطيهم.

3- قومى بتشكيل اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم.

4- ضعى اللحم فى الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيا.

5- ضيفى البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.

6- ضيفى الدقيق وقلبى لمدة دقيقتين.

7- قللى درجة حرارة النار ثم أضيفى الكريمة والمرق والملح والفلفل الحار، وقلبى بين الحين والآخر لمدة 30 دقيقة.