قبل الذهاب إلى الشاطئ حضرى وجبة كرات البطاطس بالتونة السهلة والسريعة

تعتمد وجبات الشواطئ على الساندوتشات السريعة، وبعد العودة إلى المنزل ستكونين بحاجة إلى الراحة بينما سيحتاج أفراد أسرتك إلى تناول وجبة خفيفة، وهنا نقدم لك طريقة عمل كرات البطاطس بالتونة التى يمكنك إعدادها قبل الذهاب إلى الشاطئ.

المقادير:

علبتين تونة

كيلو بطاطس

مكعب مرق الدجاج

ملح

فلفل أسود حسب الرغبة

2 بيضة مخفوقة

كوبان من الدقيق

كوبان من البقسماط

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة

4 ملاعق كبيرة حليب سائل

ملعقتين كبيرتين زبد

بصلة مفرومة

ثمرتان من الفلفل الأخضر البارد

3 فصوص ثوم

ملعقتين زيت

طريقة التحضير:

1- ضعى البطاطس على نار متوسطة مع القليل من الملح، واتركيها لمدة نصف ساعة.

2- ذوبى مكعب المرقة مع الحليب الدافئ.

3- ارفعى البطاطس من على النار وقشريها.

4- قطعى البطاطس وضعيها فى طبق ثم قومى بهرسها.

5- ضيفى الزبدة والحليب وتبلى البطاطس بالملح والفلفل.

6- فى وعاء كبير نضع البطاطس المهروسة والتونة بعد تصفيتها من الماء وتخلط جيدا حتى تتجانس، ثم نضيف إليها الكزبرة الخضراء ونخلطها جيدا.

7- نضع الزيت فى مقلاة على النار ونشوح الثوم والبصل والفلفل الأخضر لدقائق حتى يدبلوا ثم ضيفى البطاطس وقلبى جيدا.

8- نضع البيض المخفوق فى وعاء، ثم نضع الدقيق والبيكنج باودر فى وعاء آخر ويتبل بالقليل من الملح والفلفل، ويوضع البقسماط فى وعاء أيضا.

9- شكلى العجينة على هيئة كرات دائرية ثم تغمس فى وعاء الدقيق، ثم البيض ثم فى البقسماط.

10- نستمر هكذا حتى ننتهى من الكمية كلها وترص فى صينية مبطنة بورق الزبدة.

11- ضعيها فى الثلاجة حتى تتماسك.

12- عند التحضير، احضرى وعاء مملوء بالزيت وسخنيه على النار ثم ضعى كرات البطاطس واتركيها حتى يصبح لونها ذهبى.