سحورك عندنا.. فول اسكندرانى وبيض بالجبن البارميزان والبسطرمة

الفول الاسكندرانى

بيض بالجبن البارميزان والبسطرمة

المقادير..

4 بيضات كبيرة

نصف كوب جبن بارميزان مبشور

4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير..

نفصل بياض البيض عن الصفار ثم نضع بياض البيض فى وعاء كبير ونضيف عليه ملح وفلفل أسود إليه ونخفقه بالمضرب حتى يصبح قوامة كالكريمة، ونضيف الجبن والبسطرمة والثوم إليه ونقلبه ببطىء حتى يختلط مع البياض.

نقسم بياض البيض إلى 4 أجزاء ونضعه فى صينية مبطنة بورق الزبد، ثم نصنع حفرة فى كل جزء ، وندخلها الفرن لمدة 5 دقائق ونخرجها ونضع فى كل حفرة صفار بيضة ونعيدها إلى الفرن مرة أخرى لمدى 5 دقائق أخرى.