الفول ملك السحور.. تعرفى على 5 وصفات مختلفة لمعشوق المصريين
الأحد، 28 مايو 2017 01:00 م
يقدر المصريون طبق الفول وتصبح حباته جواهر على مائدة السحور فى شهر رمضان، فهو قادر على إشباعهم لفترات طويلة من اليوم بالإضافة إلى أنه يحافظ على ميزانية الشهر، لذلك نقدم لكم وصفات متنوعة ومختلفة لملك السحور.
1- طريقة عمل الفول بالسمنة البلدى أو الزبدة:
- قومى بضرب الفول فى الخلاط.
- ضعى الفول على النار ثم أضيفى له الملح والفلفل السود.
- ضعى ملعقة زبدة أو سمن حسب الرغبة فى الطبق ثم أسكبى عليه الفول الساخن.
2- طريقة عمل الفول بالطماطم "الإسكندرانى":
- قطعى الثوم والطماط لقطع صغيرة.
- ضعى قليل من الزيت فى إناء ثم أضيفى الثوم والطماطم ويمكنك إضافة الفلفل الحامى حسب رغبتك.
- أتركيهم على النار حتى يذبلوا أو يقل حجمهم.
- قومى بإضافة الفول والملح والكمون والشطة، ويمكن أن تضعى الطحينة والليمون.
3- طريقة عمل طاجن الفول بالبسطرمة والبيض:
1- قوم بهرس الفول وضعيه فى إناء يصلح للفرن.
2- ضيفى الثوم والبصل والفلفل والطماطم المقطعين والكمون والملح والفلفل وقلبيهم جيدا.
3- قطعى البسطرمة وضيفيها إلى طاجن الفول وقلبيه.
4- قومى بعمل تجاويف فى الطاجن بعدد البيض الذى سوف يضاف إليه، ثم قومى بضرب البيض فى طبق وضيفى كل بيضة فى التجويف الخاص بها فى الطاجن وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق.
4- طريقة عمل صينية الفول بالجبنة:
- قومى بضرب الفول فى الخلاط حتى يصبح ناعما ثم أفرديه فى صنية.
- سخنى الزبدة فى إناء ثم ضيفيها إلى صنية الفول ووزعيها على كل المناطق.
- ضعى الجبن الموتزاريلا أو الرومى المبشورة فوق كل الصينية حتى يتغطى وجهها تماما وأدخليها إلى الفرن.
5- طريقة عمل الفول بالسجق:
- قطعى السجق إلى شرائح.
- قومى بتحمير السجق فى قليل من الزيت.
- ضيفى الفول إلى السجق مع الماء والملح والفلفل وأتركيه قليلا على النار.
