الوصايا العشر لتناول الفسيخ في شم النسيم

الأحد، 16 أبريل 2017 11:52 م

الفسيخ

كتب- شيماء حمدى - تصوير عزوز الديب

«كله يقول فسيخ» جملة انتشرت خلال الفترة الأخيرة لرسم الابتسامة على وجوه المصريين عند التقاط الصور، وربما لها مفعول أكبر في ارتباط الكلمة بسعادة يشعر بها الكثير من المصريين بتناولهم هذه الوجبة التي ارتبطت بشم النسيم.

يقدم موقع «صوت الأمة» لقرائه الوصايا العشر عند تناول الأطعمة المملحة كالفسيخ والرنجة والسردين والملوحة، وفقا لخبراء التغذية:

- على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وأمراض بالقلب، والدوالي عدم تناول الأسماك المملحة.

- الرنجة أقل الأسماك المملحة ضررا، ولكن يجب نقعها فى زيت وطحينة وليمون لأكثر من 12 ساعة.

- تناول عصير الليمون بالنعناع الأخضر، حيث يحتوي على مواد فعالة مضادة للأكسدة، ويحارب السموم، وكذلك الشاي بأنواعه.

- شرء الأسماك المملحة من مصادر موثوق فيها.

- عدم تناول الأسماك المملحة بكثرة حتى لا تمثل عبأ كبيرا على الكلى.

- تناول كميات كبيرة من الخضروات والفاكهة، لأن تناول الخضروات والفواكه تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، لأن البوتاسيوم عندما يزيد في الجسم يطرد كمية الصوديوم «الملح من الجسم».

- ابتعد عن الفسيخ الذي يباع مخلي وفيليه لعدم ضمان جودته.

- البصل ضروري سواء الأخضر أو العادي.. لأنه يحتوي على مواد فعالة تخفض من ضغط الدم، ما يقلل مشاكل الأملاح الموجودة بالأسماك.

- تناول الخس والجرجير والخيار لترطب المعدة.

- اليقظة عند تعرض الشخص لدوخة وزغللة أو قيء عليه التوجه لأقرب مستشفى حكومي أو مركز السموم.