هتعملى غدا إيه بكرة؟؟.. كبسة الأرز بالفراخ على الطريقة المصرية

الكبسة وجبة خليجية تم تداولها مؤخرا من خلال أكثر من طريقة فى أكثر من دولة ومنها المصرى والسورى والخليج العربى، "صوت الأمة" تقدملك الكبسة على الطريقة المصرية.

 

المقادير.. 

2 كوب أرز بسمتى أصفر 

دجاجة مقطعة إلى 8 أجزاء بعد نزع الجلد 

بهارات كبسة 

ليمون مجفف 

 عيدان القرفه

ملح ، فلفل ، كمون ، شطه ، بابريكا  

 

طريقة التحضير..

نضع ضعف مقدار الأرز ماء مغلى فى وعاء واضيفى التوابل السابقة ثم نضع الأرز على الماء المغلى واتركيه حتى الغليان ثم نهدأ النار على الأرز حتى يتم النضج بعد 20 دقيقة.

نحضر صينيه أخرى نتبل فيها الدجاج بالبصل والتوابل وقليل من زيت الذرة وصوص الصويا ونضعهم على النار حتى يصفر لونها مع التقليب المستمر ثم نهدأ النار ونغطى الصينية ليتم التسوية على البخار ويمكن إضافة قليل من الماء فى حالة الاحتياج بعد تمام النضج، نضع الأرز فى طبق والدجاج من حولها وزينيه بالبقدونس ويقدم ساخن.