فوائد الجرجير لمرضى الكلى والكبد والنقرس

فوائد الجرجير كثيرة حيث يعد الجرجير من الخضروات التي نتناولها يوميا تقريبا ويستحب وضع طبقا مملؤءا به على جانب مائدة الطعام فعلاوة على منظره الفاتح للشهية فهو من الخضروات متعددة الفوائد بل فوائد لا حصر لها. إذ يعتبر غني بمضادات الأكسدة، ومدر للبول ويساعد في عملية الهضم، ويزيد من الطاقة للرجال، ويصنف الجرجير في بعض مناطق العالم انه من الحشائش، وفي بعض المناطق الاخرى يصنف ضمن النباتات المائية أو العشب.

فييفضل مثلا أن تحتوي مائدة الافطار على الجرجير، خاصة انه يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية الهامة لجميع أجهزة الجسم، وعلى كميات كبيرة من الحديد «المفيد لعلاج الأنيميا»، والكالسيوم «المفيد للعظام»، وحمض الفوليك، بالاضافة الي فيتامين A وفيتامين C وفيتاميتن B، كما يحتوي على سعرات حرارية.

«الجرجير، والطب القديم واستخدامات وفوائد الجرجير»:
وصف الجرجير في الطب القديم بأن:-
– مضاد لـ حفر الاسنان.
– منبه ومدر للبول.
– ملين للبطن.
– بذر الجرجير وماء الجرجير يزيلان النمش والبهق طلاء.
– اكل الجرجير علاج لتنقية الدم وسرعة دورانه.
– يساعد على ثبات الاسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها.
– ينفع في نزلات البرد والامراض الصدرية لأنه طارد للبلغم.
– شرب عصير اوراق الجرجير واكل بذور الجرجير اللاذعة كالخردل واكل اوراق الجرجير الغضه يقوي جنسيآ، وربما يرجع ذلك لوجود فيتامين هـ المهيج للشهوة والمنشط للباه.
– مسكن لـ آلام الروماتيزم والمفاصل.
– إذا أخذ الجرجير مع الطعام ساعد على ادرار الصفراء وسرعة الهضم كما أنه يزيد من حجم البول ويقوي الباه ويطيل الجماع.
– اكل الجرجير يفيد ضد داء الحفر.
– ينظف المعدة والامعاء.
– ينفع ضد امراض الكلى والكبد والنقرس.
– استعمال الجرجير الطازج في السلطات يساعد في عملية الهضم.
– مدر الطمث.
– يخفض كمية السكر في البول.
– فاتح للشهية.
يحمي من السرطان:
فالجرجير بحسب موسوعات طبية ومصادر إعلامية لة خصائص مضادة للسرطان نظرا لاحتوائه علي مضادات الأكسدة بل وله دور كبير في الوقاية من سرطان الرئة، وقد قام مجموعة من الباحثين في مركز ابحاث السرطان بجامعة ساوثمبتون في بريطانيا بدراسة علي الجرجير، وجاء من نتائجها ان استهلاك الجرجير قد يمنع ايضا من سرطان الثدي.
وكشف العلماء ان تناول الجرجير بشكل منتظم يمكن ان يقلل وبشكل كبير التلف في الحمض النووي( DNA ) لخلايا الدم، ومن المعروف ان تلف ذلك الحمض النووي يعتبر محفز هام لتطور السرطان.
ونظرا لان الجرجير غذاء وليس دواء فيمكن استهلاك كميات كبيرة منه بأمان وذلك للحصول علي فوائده العلاجية، ولكن ينصح بعدم الاكثار منه للاشخاص الذين يعانون من التهابات في المثانة، وايضا الذين يعانون من زيادة افراز الغدة الدرقية لاحتوائه على كميات وفيرة من اليود.
وهناك وسائل عديدة لاستعمال الجرجير على الموائد اليومية حيث يمكن ان يضاف الى السلطات الخضراء والسندويشات، ويضاف لبعض اصناف الشوربات، كما يمكن استخدامه كعصير يومي سواء منفردا أو مضافا للخضروات والفواكه الاخرى.
فوائد الجرجير للحامل
ينصح خبراء طب النساء أن يكثر الحوامل من تناول الجرجير أثناء فترات الحمل، حيث أن الجرجير يحتوي على عناصر مغذية هامة وضرورية لصحة الجنين، وهو غذاء هام أيضا للمرأة المرضع، وهو يزيل الوهن وأعراض الحمل مثل الغثيان، كما أنه يعمل على إدرار الحليب في المرضع. ويتم إعداده بأكثر من طريقة سواء بصنع حساء الجرجير أو تناول أوراقه في السلطة أو شرب عصير الجرجير، ويفضل عدم تناول العصير بكميات كبيرة بالنسبة للحوامل، حيث يمكن أن يسبب اضطرابا في المعدة، بجانب أنه منشط للرحم
خلطات مفيدة:-
– علاج سقوط أو تساقط الشعر:
بمزج 15 غم من عصير الجرجير مع 50 غم من الكحول ( السبرتو الأبيض ) مع ملعقة صغيرة من ماء الورد، وتدلك بها فروة الرأس يوميآ لمدة اسبوعين ثم يغسل.
– لـ ادرار البول:
غلي مقدار ثلاث حزم صغيرة من الجرجير مع بصلة متوسطة في لترين من الماء، ويستمر الغلي حتى يبقى النصف، ثم يصفى ويشرب منه مقدار كوب في الصباح وكوب في المساء.
– علاج الحروق السطحية من الشمس:
يستعمل الجرجير لعلاج الحروق بإستعماله على صورة مرهم الجرجير ويحضر بسحق حزمتين صغيرتين من الجرجير الطازج ثم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم يصفى المزيج ويستخدم لعلاج الحروق السطحية من الشمس.
زيت الجرجير:
أكدت الدراسات العلمية المعملية أن زيت الجرجير وزيت الزيتون يقضيان على الدهون فى الدم ويؤديان الى إحداث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول بالجسم.
وقد تبين بالتحليل الضوئى أن زيت الجرجير يحتوى على كميات كبيرة من حمض المعروف علميا باسم ” جامالينولينك “.
وأدى استعمال زيت الجرجير والزيتون فى فئران التجارب الى حدوث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول الكلى سواء فى مصل الدم او فى نسيج الكبد مما يشير الى فائدة استخدامه فى تخفيض نسبة الدهون والكوليسترول فى الدم.
محاذير وموانع استخدام الجرجير:
– ينصح المصابون بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناول الجرجير.
– ينصح بالاعتدال في تناول الجرجير لأنه يحتوي على مواد حريفة خردلية الطبيعة، والافراط في تناوله بكثرة يسبب حرقان في المثانة