الكركم يقي من السكري والأورام

اعتمد الطب الهندي التقليدي على الكركم لعلاج الأمراض الداخلية كمشاكل المعدة والأمعاء، وهو مفيد في الاستخدام الخارجي إذ يمكن استعماله كمرهم لعلاج المشاكل الجلدية كالحكة أو الحروق، كما أن له تأثيرًا على الحد من تطور مرض السكري ونمو الأورام السرطانية ومن موت الخلايا العصبية لدى المصابين بمرض الخرف، غير أن الأبحاث لا تزال جارية بخصوص الاستخدام الطبي لهذه النبتة، حسبما ذكر موقع "دويتشه فيله" الألماني.

ويعد الجذر هو الجزء الأهم في نبتة الكركم، وتستخدم هذه النبتة التي تعرف باسم الجذر الأصفر في الكثير من الدول في صناعة الخردل أو زبدة المارغرينا.

كما أن الكركم من أهم التوابل الهندية، ويتميز بمذاق غير حار وطعم خفيف ولذيذ، ولا يعود استخدام الكركم بكثرة في المطبخ الهندي إلى اللون الأصفر الذي يضفيه على الطعام فحسب، ولكن أيضًا بسبب فوائده وقدرته على تحسين عملية الهضم، فالكركم مادة مفيدة للقضاء على بكتيريا الأمعاء، وتساعد على تنقية الجسم من السموم بانتظام ومدرة للبول.

العنصر الأهم في الكركم
وتعد صبغة "الكركمين"، هي العنصر الأهم في مادة الكركم، فهي مضاد التهاب قوي، وبحسب اختصاصي التغذية الألماني جان فرانك، فإنه من الممكن أن يساعد الكركمين مستقبلًا على الحد من تطور مرض السكري، وأن يكون مادة وقائية ضد انتشار السرطان، ويمنع موت الخلايا العصبية، ما يعني الوقاية من الخرف.

وحتى الآن لم يتم التوصل إلى أفضل وسيلة لتصنيع الكركمين كمادة دوائية، فالكركمين غير قابل للذوبان في الماء ما يعني استعماله كالشاي غير فعّال،

وما تم تجربته هو تغليف الكركمين بواسطة مغلف دهني بسبب قدرته على الذوبان في الدهون، ما يساعد الجسم على امتصاصه بشكل أفضل.

وتباع مادة الكركمين حاليًّا كمادة غذائية، إذ تجعل الوجبات الدسمة سهلة الهضم، أما اعتبارها بمثابة دواء لمعالجة الأمراض فالأمر ما زال يستدعي مزيدًا من الأبحاث