احمي نفسك من السكري والسرطان بهذه الطريقة

استعرض موقع ميديكال نيوز توداي الطبي، الفوائد الصحية للسبانخ، ووصفها بأنها الغذاء السوبر، حيث إنها مليئة بعشرات المواد الغذائية مع انخفاض السعرات الحرارية بها، ومفيدة للوقاية أو العلاج من أمراض السكري والسرطان وارتفاع ضغط الدم.

وتعد السبانخ مفيدة للبشرة والشعر وصحة العظام وتوفير البروتين والحديد، والفيتامينات والمعادن، وتشمل فوائدها الصحية تحسين السيطرة على مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري، وخفض خطر الإصابة بالسرطان، وخفض ضغط الدم وتحسين صحة العظام، وتخفيض خطر الإصابة بمرض الربو.

تساعد السبانخ في التحكم في مرض السكري، فهي تحتوي على مضاد للأكسدة المعروفة باسم حمض ألفا ليبويك، وهو مهم لخفض مستويات الجلوكوز، كما تساعد السبانخ أيضًا في الوقاية من السرطان، فهي تحتوي على مادة الكلوروفيل وهي التي تمنع الأشياء المسببة للسرطان.

كذلك تعمل على الوقاية من الربو من خلال مادة بيتا كاورتين، والتي تقلل مخاطر الإصابة بالربو.

بسبب احتواء السبانخ على مستوى عالٍ من البوتاسيوم، فهي تخفض ضغط الدم عن طريق تقليل وجود الصوديوم في الجسم.

غنية بالمواد المفيدة
وتعد السبانخ واحدًا من أفضل مصادر البوتاسيوم بمقدار 839 مللي جرامًا، مقارنة بالموز الذي يحتوي على 539 مللي جرامًا، والذي يعد أغنى مصادر البوتاسيوم.

ويمكن امتصاص الكالسيوم الموجود في السبانخ بمقدار 250 مللي جرامًا لكل كوب، في الجسم بسهولة مقارنة بالمصادر الأخرى، مثل الألبان ومنتجاتها.

كما أنها واحدة من أفضل مصادر الماغنسيوم، وينصح الأشخاص الذين لديهم اضطرابات في الجهاز الهضمي وكبار السن والأفراد الذين يتناولون أدوية مثل المضادات الحيوية أو مدرات البول، بتناول السبانخ لتعويض نقص الماغنسيوم لديهم.

مكونات السبانخ
يحتوي كوب واحد من السبانخ على 27 سعرًا حراريًا، 0.86 جرام من البروتين، 30 مللي جرامًا من الكالسيوم، 0.81 جرام من الحديد، 24 مللي جرامًا من الماغنسيوم، 267 مللي جرام من البوتاسيوم، 2813 وحدة من فيتامين أ و58 ميكرو جرامًا من حمض الفوليك، كما أن معظم السعرات الحرارية الموجودة في السبانخ تأتي من البروتين.

الفوائد الصحية للسبانخ
نقص الحديد في النظام الغذائي للشخص يمكن أن يؤثر على مدى كفاءة استخدام الجسم للطاقة، وكذلك يؤدي لفقدان الشعر، والسبانخ غنية به، جنبًا إلى جنب مع العدس والتونة والبيض.

ويعد فيتامين أ الموجود في السبانخ بنسبة عالية ضروريًا لنمو أنسجة الجسم، بما في ذلك أنسجة الجلد والشعر، وكذلك وجود فيتامين سي يعمل على بناء والحفاظ على مستوى الكولاجين والذي يفيد الجلد والشعر.