اومليت بجبن الشيدر على السحور

الأومليت من أكثر الأطباق شعبية ورغبة لوجبة السحور ، طبق مشبع وغني بالقيمة الغذائية.

المكونات
1كوب بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
1كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
1/2ملعقة صغيرة زبد غير مملح
3أكواب لبن
115جرام شرائح جبن شيدر
ملعقتان صغيرتان بقدونس مقطع إلى أجزاء صغيرة
صفار بيضتين كبيرتين
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1ملعقة صغيرة ملح
7بياض بيض
2/3دقيق كوب ذرة صفراء
كريمة

طريقة تحضير اومليت بجبن الشيدر:

يصهر الزبد فى إناء صغير الحجم، ثم يضاف البصل والفلفل مع التقليب المستمر فوق نار متوسطة الحرارة ثم اللبن حتى درجة الغليان.
تخفض درجة الحرارة ليضاف دقيق الذرة ببطء حتى يغلظ قوام الخليط.
يضاف بعد ذلك الجبن والبقدونس وصفار البيض والملح والفلفل مع التقلقيب الجيد.
يخلط بياض البيض مع الكريمة مع الخفق بالمضرب الكهربائى جيداً ثم يضاف للخليط السابق.
يدفأ الفرن، يصب الأومليت فى إناء مدهون بقليل من الزبد ثم يخبز فى الفرن لمدة 35دقيقة أو حتى تمام نضجه.