حضرى سلطة الدجاج بالتفاح والكرفس

قدمى على مائدتك أشهى و أطيب أنواع السلطات إليكى سلطة الدجاج بالتفاح والكرفس ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

المكونات
4 شريحة صدر دجاج مخلي (200 جرام لكل منهم)
80 جرام جبن جورجونزولا مفتت (ريكفورد)
2 ثمرة تفاح وردي تقطع ويدجز ونزيل البذور (انظر الملاحظة)
1 ثمرة خس صغيرة القلوب ممزقة
1 ساق كرفس مقطعة شرائح رقيقة
⅓ كوب جوز بيكان
¼ كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون


تحضير سلطة الدجاج بالتفاح والكرفس

يقلب الجبن مع نصف البقان في طبق .
بإستخدام سكين حاد صغير نقطع فتحة في جانب كل شرائح الدجاج لتشكيل جيب و يقسم خليط الجبن بين الجيوب و يغلق الجيب بعود تسليك الأسنان و يتبل بالملح والفلفل .
يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ثم يطهى الدجاج في الطاسة لمدة 6 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج ثم ينقل لطبق و يغطي و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق .
في هذه الأثناء يقلب الخس مع التفاح والكرفس و باقي البيكان في طبق و يخفق المايونيز مع عصير الليمون في طبق صغير و يتبل بالملح والفلفل و ينثر على السلطة و يقلب بلطف .
نزيل و نتخلص من عيدان تسليك الأسنان و يقطع الدجاج شرائح سميكة .