أسرع طريقة تحضير المكرونة بالفلفل

فى ولائم وعزومات رمضان لا تخلو سفرتك من الطبق الجانبى، حضرى لاسرتك طبق المكرونة بالفلفل.

المكونات:

375 جرام مكرونة بينا مجففة
280 جرام فلفل رومى مشوى
250 جرام طماطم شيري مقطعة أنصاف
13 كوب طماطم مجففة مقطعة أنصاف
13 كوب بقدونس طازج مفروم خشن
1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
12 ملعقة شاي سكر

تحضير بينا سريعة بالفلفل

تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تلين وفي هذه الأثناء يصفى الفلفل ونحتفظ بالزيت ويسخن 2 ملعقة شاي من الزيت محفوظة في طاسة كبير عميقة على نار عالية ثم يضاف البصل ويطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل فقط ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الفلفل والطماطم ويطهى لمدة 4 دقائق أو حتى تلين الطماطم.

يضاف إضافة الخل والسكر وباقي الزيت المحفوظ وتصفى المكرونة ويضاف البقدونس والمكرونة لخليط الطماطم وتتبل بالملح والفلفل وتقلب وتقدم.