حضرى القشطة المطبوخة لحشو الحلويات في رمضان

تحاول عديد من ربات المنازل دائما اعادة وصفات الحلو ممن تشاهده فى كتب تعليم اعداد الطهى او البرامج
الا انها دائما ما تتوقف على تفاصيل دقيقة ربما لقلة تواجدها او لأرتفاع سعرها
ومن ابرز تلك المقادير المستخدمة والرئيسية كريمة الطبخ لاعداد اطباق الحلو، اليكى طريقة اعدادها

المقادير:

2كوب سكر ناعم

6أكواب حليب سائل

نصف كوب نشاء

2ملعقة كبيرة ماء الورد

1ملعقة كبيرة ماء زهر

الطريقة:

-نضع 5 أكواب من الحليب في قدر على النار على درجة الغليان ونضيف السكر ونخفق حتى يذوب.

-نضيف النشاء الى كوب الحليب الباقي على البارد ونخفق ليذوب.

-نضيف النشاء المذاب بالحليب البارد الى الحليب الموجود على النار ونحرك بملعقة خشبية على نار متوسطة ليتماسك النشاء ويصبح لزج

-نضيف ماء الورد وماء الزهر ونخفق جيدا ليتوزع في القشطة.

-يجب خفق المزيج جيدا لئلا تتجمع حبيبات النشاء غير المذابة.

ملحوظة:

يمكن اضافة سمن بلدي 2 معلقة بعد ربطها وتقلب جيدا ثم يضاف ماء الورد