حضرى الدجاج المقرمش على طريقة الشيف زيزو
الأربعاء، 25 مايو 2016 05:31 م
أية أشرف
يقدم الشيف عبد العزيز، سر عمل الفراخ المقرمشة في المنزل بدلا من تناولها بالخارج فيمكنك تحضيرها بنفس.
المكونات:
دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع
ثوم بودرة
بصل بودرة
بابريكا
فلفل أبيض
صلصة بورية
حبهان مطحون
مستردة
ملح
مكونات العجينة:
دقيق
نشا
مية
ملح
الطريقة:
قومى بتتبيل الفراخ بالمكونات السابقة لمده لا تقل عن 6 ساعات وبعد ذلك ضعى قطع الفراخ في مكونات العجينة ويتم تغطيها جيدا وقليها في زيت ساخن مع تهدئة النار لمدة ربع ساعة ثم نعلى النار حتى تتحول إلى اللون الذهبى مع التقليب المستمر ويتم تصفيتها من الزيت وتقدم ساخنة.
