الكيك الأسفنجى.. من المطبخ المصرى

الكيك من الحلويات الجميلة التى يرغب تناولها الكبار والصغار، ولذا نقدم لك طريقة عمل الكيك بطعم ومذاق مختلف.

المقادير
- للكيك الأبيض
- 5 بيضات
- 43 كوب سكر
- 21 ملعقة صغيرة ڤانيليا
- 21 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
- زبد + دقيق (لدهن الصينية)

طريقة تحضير الكيك
- تدهن صينية فرن دائرية بقليل من الزبد، ثم ترش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.

- في العجان الكهربائي يخفق البيض جيدًا ويضاف السكر والڤانليا ويخفق الخليط جيدًا على سرعة عالية لمدة 8 دقائق.

- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات.

- يصب عجين الكيك في الصينية، وتوضع في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة.