أسرع طريقة لعمل «تورتة البسكويت والشوكولاتة»

نقدم لعشاق الشكولاتة أسهل وأسرع تورته البسكويت والشوكولاتة، عليكِ اتباع الخطوات التالية:

مقادير تورته البسكويت والشوكولاتة:

رش ليمون 12 حبة
مسحوق الكاكاو 2 ملعقة كبيرة
بسكويت عادي 200 جرام
شوكولاتة نص حلوة 100 جرام
موز 4 حبة
فانيلا 1 ملعقة صغيرة
سكر ناعم 1كوب
دقيق ذرة 1 ملعقة كبيرة
دقيق 2 ملعقة كبيرة
حليب 1كوب

طريقة التحضير:

1- يخلط الحليب والفانيلا مع الدقيق، ودقيق الذرة والسكر. يطهى المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يتكثف قليلًا. تضاف نصف كمية الشوكولاتة، ومن ثم مسحوق الكاكاو ويخلط الكل جيدًا للحصول على كاسترد الشوكولاتة.

2- تسكب ربع كمية الكاسترد في قالب جاتوه مستطيل مبطن بورق النايلون اللاصق، وتصف فوقه ٨ قطع بسكويت. تسكب طبقة أخرى من الكاسترد وتغطى بـ٨ قطع أخرى من البسكويت. تكرر العملية نفسها مع طبقة ثالثة من الكاسترد و٨ قطع من البسكويت. تسكب أخيرًا الكمية الباقية من الكاسترد.

3- يضغط على محتوى القالب جيدًا قبل حفظه في الثلاجة لمدة ٤ إلى ٥ ساعات حتى يجمد.

4- يذوب ٥٠جرام من الشوكولاتة ويضاف إليه ٥٠جرام من الزبدة المذوبة.

5- يفرغ محتوى القالب الذي كان في الثلاجة فوق طبق التقديم وتنزع عنه ورقة النايلون اللاصق. يدهن سطح الجاتوه وحوافه بصلصة الشوكولاتة المذوبة. يحفظ الجاتوه في الثلاجة حتى موعد التقديم على أن يتم تزيينه بشرائح الموز مباشرة قبل التقديم لتفادي إسوداد الموز.