قدمي الشاورما على طريقة المحترفين

قدمي لأسرتك شاورما الفراخ بطريقة سهلة ومميزة تجعلها بنفس طعم التي تباع في المطاعم، وإليكِ المقادير والطريقة بالتفاصيل:

المقادير:

4 صدور فراخ مقطعة شرائح رفيعة
4 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة طحينة كبيرة
4 معالق لبن كبيرة
1 بصلة مقطعة شرائح
2 ملعقة زيت زيتون أو ذرة
¼ كوب خل ( حسب الرغبة ويمكن استبداله بالليمون )
1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ
½ ملعقة صغيرة كمون وفلفل أسود أو أبيض وبابريكا وكارى وكركم وملح ( حسب الرغبة )
½ كوب فلفل اخضر مقطع شرائح رفيعة
¼ كوب بقدونس مفروم
½ كوب طماطم مقطعة شرائح

الطريقة:
1 نقوم بتقطيع صدور الفراخ إلى شرائح صغيرة ورفيعة حتى يتم نضجها بسهولة ونقوم بتقطيع البصل والطماطم شرائح.

2 نقوم بوضع شرائح الفراخ فى بولة ونضع عليها البهارات والملح واللبن والطحينة والبصل والثوم والخل أو الليمون وملعقة زيت زيتون أو ذرة ونخلطهم مع بعض وتترك هذة الخلطة من 3 إلى 4 ساعات حتى تتشرب من التتبيلة، ومن الأفضل تحضيرها وتتبيلها قبلها بيوم حتى تتشرب من التتبيلة جيدا:

3 نقوم بتسخين المقلاة ووضع ملعقة زبد وبعد ذلك نضع خليط الفراخ ونقوم بتقليبه على نار عالية لمدة دقيقة ثم على نار هادئة ثم نضع الطماطم والفلفل والبقدونس مع الاستمرار بالتقليب حتى يتم النضج دون أن تجف الفراخ لابد من وجود صوص بها، وتقدم مع البطاطس المحمرة أو فى عمل الساندوتشات.